Backen - womit ?

Pfannenbrot ist unsere Lösung in manchen Fällen.

Hallo ,

Was ich so gelesen hab , soll der Omnia was ziemlich geniales sein , siehe hier :
http://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/zubehoer/der-omnia-backofen/

Gut , Brot gebacken im eigentlichen Sinne haben wir damit nicht aber laut deren
Kochbuch geht das wohl einwandfrei.

Gruss Mirco

Hallo,
ich habe einen Omnia und schon wiederholt damit Brot (aus Backmischungen) gebacken. Das gibg einwandfrei.
Grüße René

Hallo,

zu dem Omnia kann ich nichts sagen. Habe mich nie mit diesem Ofen beschäftigt da mir die runde Form nicht gefällt.

Was ich Dir aber wärmstens empfehlen kann ist der leider nicht mehr ( in Deutschland ) lieferbare Coleman Klappbackofen.
Gebraucht kann man ab und zu mal einen bei ebay oder auf Flohmärkten ergattern.
Der Coleman hat bei uns immer gute Backergebnisse gebracht, egal ob Pizza, Kuchen oder Braten.

Gruß Christopher

hallo,

wir backen mit Sonne.
ca, 50Ah = drei Kastenbrote oder Kuchen.

Verbraucht kein Gas

Gruß

Mike

Hallo Leute
habe mich vor einiger Zeit auch mit dem Thema befasst. Der Omnia (Alu) ist zwar extrem leicht, mit seinem Loch in der Mitte aber einfach zu klein. Es passen zum Aufbacken knapp 4 Brötchen im Miniformat rein. Brötchen mit normaler Größe müssen bereits hineinvergewaltigt werden.
Bei meiner Suche bin ich auf ein interessantes Produkt gestoßen.

oder suchen unter Wonderchef (ist die Firme) / gas oven tandoor
Scheint ein Alleskönner zu sein. Je nach Koch-/ Brat-/ Backgewohnheit des Benutzers könnte das für den einen oder anderen interessant sein. Könnte auf einem Einflammenkocher außerhalb des Fahrzeugs auch Grillersatz sein.
Nachteile: Ca. 3 Kg schwer und mit etwa 30 cm Durchmesser nur schwerlich auf einem 3-Flammen-Campingkocher zu platzieren. Herstellung in Indien (kostet dort ca 70,- €), einmal habe ich ein US-Angebot für umgerechnet 200,- € gesehen, aber hier habe ich das Teil noch nirgends im Angebot gefunden. Aber die Weltenbummler unter euch könnten ihn sich ja mit bringen, wenn sie mal in der Gegend vorbei kommen
Gruß Restler

Hallo, ich habe mir selbst etwas gebaut. Zum aufbacken von Brötchen 1a ich vermute Brot könnte man auch drin backen, habe es aber noch nicht ausprobiert. Dafür müsste man den Teig in einen Tortenring geben und unbedingt einmal wenden, da die Haupt Hitze nur unten ist. Kuchen haben wir so schon gebacken und so sieht das Teil aus. An einem Topf den Boden rausschneiden allerdings einen Rand stehen lassen ca. 3-4 cm je nach Größe des Topfes. Der Brenner mit kleiner Flamme muss in das Loch passen. Eine Alu Platte 2-3mm und ca. 2cm kleiner als der Topfdurchmesser schneiden, 3 Löcher außen bohren und Schrauben als Füße rein und eine Mutter drauf oben versenken. Die Platte sollte 3-4 cm über dem Topfboden stehen, auf dem Rand des Bodens. Die Hitze kann außen vorbei nach oben, Deckel drauf und Backen, auf kleiner Flamme. Würde man die Platte eventuell doppelt machen mit etwas Abstand wäre die Hitze von unten geringer, das fällt mir gerade so ein und man könnte mehr Hitze nach oben bekommen wenn man etwas grösser stellt. Muss ich mal ausprobieren.
Gruß Klaus

Das ist ja dann das gleiche Prinzip wie bei der Coleman Blechkiste.
Wichtig wäre noch ein Rost, den man mit Abstand vom Boden platzieren kann.

Das Problem ist die etwas schwierige Temperatureinstellung, und dass man nicht durch eine Glasscheibe in den Ofen schauen kann. Man braucht also etwas Erfahrung damit.

Hallo zusammen,

ich hab mir eine Art Backofen aus einem Gänsebräter gebaut, der andersrum genutzt wird also der Deckel ist jezt der Boden und der Boden ist der Deckel, in dem ich einen Halter für ein Termometer angefertigt hab was man von außen reinstecken kann und einen Metallgriff der von irgendeinem Möbel übrig war, innen steht auf dem Boden ein Rost das stammt von Strand auf Römö.
Bisher habe ich so einige Aufläufe gemacht und ach schon die eine oder andere Pizza, dafür habe ich hab zwei kleine Pizzableche angefertigt die man nacheinander reinstellen kann , hat auch sehr gut geklappt, man muß ein bißchen probieren das alles gut durch ist und nicht anbackt da wo die meißte Hitze ist.
Den Backofen habe ich auf einem 2 Flammen-Benzinkocher stehn.

Gruß Stephan

Hallo Holger, hierfür habe ich einen Glasdeckel für den Topf und ein Thermometer noch reinzusetzen wäre kein Problem. Klar muss man etwas probieren, ist aber unschlagbar günstig in der Anschaffung.
Gruß Klaus

Zitat von mike13

hallo,

wir backen mit Sonne.
ca, 50Ah = drei Kastenbrote oder Kuchen.

OK, Mike,

gehe ich fehl in der Annahme, das Ihr einen Brotbackautomaten 230 V, über Wandler benutzt? Wenn ja, welchen?

Grüße Chris

Hallo,
nach langem Suchen, habe ich einen Händler gefunden der noch den Origo 6100 vertreibt. Das ist der Einbaubackofen von Dometic. In Deutschland wird er nicht mehr verkauft. Ich habe gerade mit einem Yachtversand aus Finnland telefoniert und die wären bereit ihn nach Deutschland zu verschicken. Nur die Kosten müssen sie noch erfragen. Der Ofen soll 450€ kosten. Denn Preis finde ich ok. Wenn noch jemand Interesse hat, kann man vielleicht eine Sammelbestellung machen.

Lg Barbara

Hallo Barbara,

wenn Du den Origo6100 tatsächlich für 450€ bekommen solltest bestell Dir gleich zwei Stück.
Ich habe für meinen vor fünf Jahren 800€ bezahlt und das war schon ein sehr guter Preis. Listenpreis war da bei 925€.

Der Backofen ist absolut zu empfehlen und bringt super Ergebnisse. Ich würde ihn jeder Zeit wieder kaufen.

Gruß Christopher

So heute habe ich eine Email mit genauen Preisen bekommen. 450,00€ für den Ofen und 78,00€ für den Versand.
Hört sich doch super gut an. Werde ich morgen bestellen.
Für Interessierte, zu bestellen bei http://www.waltic.fi

Schönen Abend !
Gruss Barbara

Hallo Barbara,

das ist ein super Preis.
Hoffe der Ofen kommt unbeschädigt bei Dir an.

Gruß Christopher

Hallo

Grad neulich backte (buck) ich Brot in einer Gugelhopf-Form auf dem offenen Feuer.
Die ist leichter als so ein "Abenteurer-Ofen" und kostete weniger als 2 Euro und funktioniert hervorragend.

>>> hier mehr

... und hier das Rezept dazu.

Gruss Pelzer
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