Pizza backen auf Glut

Hallo Axel ,

Schreib doch dazu wie lange die Pizza gebraucht hat , aussehen tuts mal auf jeden Fall richtig lecker solch kreative Ideen find ich richtig gut .

Gruss Mirco

ManFrau kann sich die Arbeit erleichtern, indem statt des Vollkornteigs Blätterteig für den Boden genommen wird. Schmeckt mindestens/genauso lecker.

Nur mal so aus Düsseldorf: klappt das auch auf einem Gaskocher?

Hallo ,

Vollkornteig lese ich jetzt gerade erst , schmeckt bestimmt interessant

Gruss mirco

Hallo Axel ,

also doch noch relativ schnell na im Urlaub hat man eh Zeit und dann geniesst man das Mahl umsomehr

Gruss Mirco

Pizza... Blätterteig??? Also nee, essen kann man das bestimmt, hat aber nix mit Pizza zu tun!
Pizza muss aus Hefeteig sein. Wir machen die jede Woche daheim selbst.
Selbstbauofen mit Steinplatte drin ist schonmal gut geeignet. Die Platte sollte so auf 300°C sein, dann ist die Pizza in 5min fertig. Die nötige Vorheizzeit muss man dann mal ermitteln mit einem IR-Thermometer, kann gut 30min sein,
Ob man das mit Gas heiß genug bekommt? Hängt vom Brenner ab, aber meist ist die Leistung zu gering.

Zitat von holger4x4

Pizza... Blätterteig??? Also nee, essen kann man das bestimmt, hat aber nix mit Pizza zu tun!
Pizza muss aus Hefeteig sein. Wir machen die jede Woche daheim selbst.

Dann wird es garantiert auch so sein und nicht anders.

Es ist zwar schon etwas her. Aber es geht supereinfach nur mit Rost und Glut. Irgendwo in der Pampa am Yukon.

Jürgen

Hallo Axel

Ich machs immer direkt auf dem Rost. Was hast du da fürn coolen Ofen gebaut?

Gruss gregor

Zitat von discotek

Hallo Axel
Ich machs immer direkt auf dem Rost. Was hast du da fürn coolen Ofen gebaut?
Gruss gregor

Beispielsweise einen von diesen? https://www.google.de/search?q=yukon…QdTDo0Q_AUIBigB

....da eignet sich solch dutch oven besonders gut. Nur das Packmaß und das Gewicht
Aber man kann ja das Porta potti rausschmeissen und ´nen Aluspaten einpacken...

....ohh, keine Pizza dabei. Das nächste Mal

Wer war es denn noch gleich, der hier ein Kochbuch für Unterwegs schreiben wollte?

Zitat von mrmomba

Wer war es denn noch gleich, der hier ein Kochbuch für Unterwegs schreiben wollte?

das war der Alexander ( 3125 ).

Bin mal gespannt ob das noch herausgegeben wird!?!?!?

Gruß Christopher

Zitat von AxelKleitz

Hallo,

meine Frau hat auf Stefan gehört und mir einen DO geschenkt!
Endlich bin ich Stromunabhängig!!!

Gruß:
Axel

Da geht der Duc aber in die Knie
Ich habe auch einen, aber er fällt unter "Luxusartikel" und ist nicht immer an Bord.
Hier mal ein Produkt aus dem DO:

Gruß Nunmachmal