auf achse - unterwegs kochen

hallo Nicole und Alexander,
das geht doch schon sehr gut an !

Wie wäre es , wenn einige , fast alle , an einem der Tage (außer Samstag) mittags oder abends jeweils sein Gericht kocht ,
das gäbe eine wunderschöne Einstimmung , auf das was uns nach Fertigstellung des Kochbuchs erwartet.

Gaulvart kommt als Testesser , vergibt aber keine Sterne oder Hauben - nur Handküsse an die Damen -
(deshalb dürfen auch berechnende Kleinkariertinnen eines Magazins nicht mit kochen )

ich bin gespannt
LG vom

Wir kochen gerne, wenn wir auf Achse sind Bratkartoffeln mit Ei oder Spargel
oder auch gebratene Nudeln mit Hähnchen und viel Gemüse!

Wenn richtig schnell gehen muss, reichen Toast mit Lachs und Lauchzwiebeln

Ich habe auch ein leckeres Rezept

Man nehme sein/e Partner/in kleidet sich schön ein
Stellt vorher noch schönen Wein oder/und Sekt Kühl.

Und ganz wichtig noch min. 200,-€ und geht schön Essen im Restorante
und läst dem Abend scön im Mobil aus klingen.

Funktioniert Garantiert
und euer Frau Dankt es euch, auch wenn ihr nicht mit Abspült.

Hallo,

vielleicht schon bekannt:

Beschwipste Nudeln:

400gr Spirelli o.ä. Nudeln
200gr. gehackte Zwiebeln
150gr. gewürfelter Speck oder Schinken
0,7L Weißwein
Salz
Pfeffer

Speck mit den Zwiebeln andünsten, etwas Farbe ziehen lassen, die ROHEN Teigwaren dazugeben, ebenfalls den Wein. Das Ganze dann auf kleiner Flamme gar kochen, bis die Nudeln noch etwas Biss haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt ein grüner Salat.

Wenn vorhanden ( und Geschmack) können auch noch Pilze hinzu gegeben werden.

Durch das Kochen können auch Kinder das Gericht essen, der Alkohol verfliegt, nur der Geschmack bleibt.

Ich koche im Womo auf einem 4flammigen Gasherd.
Der Vorteil des Gerichtes ist, dass man nur 1 Topf zum kochen benötigt und normalerweise alle Zutaten in einem Womo vorhanden sind.

Guido

Was bei uns immer sehr gut ankommt:

Pilzeintopf aus gemischten Pilzen
oder auch Pilzragout bzw. Pilzrahmsuppe

Als Pilze gehen eigentlich alle Sorten. Entweder vom Markt, oder man sammelt sie selbst (man sollte aber wissen was man da tut, ein gutes Pilzbestimmungsbuch hilft! Und immer schön ankreuzen was man meint identifiziert zu haben, hilft bei der Behandlung wenn doch ein giftiger dabei war... )

verschiedene Pilze
Zwiebeln oder Schalotten
Milch, Sahne oder Frischkäse, was verfügbar ist.
Frische Kräuter nach Verfügbarkeit und Wahl oder was halt so in der Campingküche an Trockenkräutern da ist.
Salz
Pfeffer

Pilze putzen, in Stücke von ca. 1-2cm schneiden.
Eine Zwiebel und ein-drei Zehen Knoblauch fein schneiden,
in Olivenöl oder Butter scharf andünsten,
Pilze kurz (max. 5 min!) mit anbraten,
mit einem guten Schluck Weißwein ablöschen
ca. 1/3 der Flüssigkeitsmenge einreduzieren lassen (bis das aggressive Alkoholaroma und die herbste Säure verflogen ist)
mit Milch / Sahne oder Frischkäse abrunden und nochmal ein wenig einköcheln lassen. Für die Rahmsuppe mehr Flüssigkeit hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackten Kräutern drüber servieren.

Variante: kann man abschließend auch mit ein paar Stückchen feinem Käse überschmelzen.
Variante 2: kann man auch mit Nudeln oder Kartoffeln oder Reis „verlängern“
Kleine bzw. dünne Nudeln kann man zur Not direkt mit im Topf kochen (dann mit mehr Milch gleich hinzugeben).
Reis und Kartoffeln brauchen mir für unterwegs zu lange und der zweite Topf ist (bei mir) meist auch nicht vorhanden.

Niveau: Einfach, gelingt eigentlich immer
Equipment: Einfach, nur einen Topf (Sehr oft gekocht in Muttis altem Topf direkt auf dem offenen Feuer), scharfes Messer, Brettchen
Zeit: auf dem Feuer ca. 30min

Viele Grüße,
Marc

Hallo zusammen,

ich habe mir fürs Womo bei ebäh vor Jahren einen sogenannten Turbogrill gekauft. Nimmt wenig Strom auf (1300Watt) und geht somit am Wandler und auch auf vielen CP`s.
In dem mache ich von Brot, über Kuchen alles mögliche auch z.B. Grillhähnchen und Pommes aus frischen kartoffeln. Ihr glaubt nicht wie die Leute schauen, wenn wir wo stehen und ein frisch gegrilltes Bierdosenhähnchen mit Pommes verspeisen
Und das beste ist, der Turbogrill hat eine Reinigungsstufe: Wasser rein+Spüli 10min laufen lassen, ausschütten, trockenreiben wegräumen!
Der Inhalt der Schüsssel: 13Liter mit dem Aufsatz passen sogar ganze Enten rein.
Ein frisches Hähnchen mit Pommes ist in ca. 30min fertig, ein Brot benötigt ca. 50min. Kuchen etwas weniger.
TK Brötchen sind in 8min. fertig!

Guido

Hallo Alex&Nicole,

gib einfach mal Turbogrill 3000 oder Heißluftgrill oder Halogengrill ein. Ist alles das selbe, eine runde Glasschüssel, oben ein Deckel in dem die Heizspirale sitzt. Außen am Deckel die Temperaturregelung. Dabei ist dann noch ein Metallring um den Grill zu erhöhen sowie ein Rezeptbuch sowie diverse Bleche und ein Rost.
Ich habe bei ebäh keine 50€ bezahlt. Z.B. hier:Artikelnummer bei Ebäh: 251242856217 zur Zeit 1€!!!!!!!!!!!

Und in der Schüssel kann man dann auch noch leckere Bowle machen

Hallo,

ein Rezept habe ich noch für Leute mit einem Backofen:

Bauerntoast:

1 Scheibe Bauernbrot in der Pfanne leicht anbräunen,
1 dicke Scheibe -wenn möglich- angerauchten Schinken ( oder auch Schäufele) darauf legen,
rohe Zwiebelringe, Tomatenscheiben darauf legen,
herzhaften Käse (Raclette, Bergkäse) darüber legen,
im Backofen überbacken
Fertig!

und dazu ein kühles Bier

Guido

Obwohl wir es uns schon bei der letzten Reise gutgehen liessen - die nächste Reise wird von kulinarischen Highlights durchzogen sein

Danke für diese Leckereien und Ideen!

Hallo ihr Zwei,

ist das Buch schon gedruckt?

Wolfgang

Hallo Leute, ohne viel Worte, neulich in Leipzig

Grüsse Peter

Hallo Leute!

Mein persönlicher Favorit, Beef Bourguignon Individual fürs WoMo

Man nehme zartes Rindfleisch, würfelig schneiden, zackig allseitig die Würfelchen gut anbraten, herausnehmen, gehackten Zwiebel kurz anschwitzen, den Topf mit Cognac ablöschen und mit reichlich Rotwein füllen (bei dem aufsteigenden Duft haut es einem im Mounty fast das Hirn weg!! )
Dann kommt das Fleisch, Karotten, Tomatenmark und Gewürze nach Geschmack wieder in den Topf gut köcheln und reduzieren lassen bis man es einfach nicht mehr aushält
Vor dem Anrichten noch Champions in den Topf und mit einem frischen Baguette geniessen, jesssss

Grüsse Peter

EDIT: während der Wartezeit mit der Herzdame den noch verbliebenen Rotwein genießen.......
Funktioniert auch hervorragend mit Nudeln als Beilage!

Mmmmmhhh, schmatz Sabber lechz. Das mit dem Fotografieren vor dem Essen kenn' ich. Schwups war die Vorlage weg...

Hallo 3125 aka Nicole & Alexander,

Zitat von 3125

- aber -
ich bin am erstellen der Website, dort werde ich bald die ersten Berichte gepostet

Gibt's eigentlich schon etwas zu sehen auf der Webseite?
Man hat leider nix mehr gehoert..

Merci,
Jan