Das ist ein hübsches Projekt und hier gibt es eine menge Profis , die sich auch schon gemeldet habe.
Hubdach:
die Eribas aus 1974 hat ein federgestütztes Scherengelenk mit Baumwollstoff als Wände. Funktioniert immernoch, und das ohne Pflege.
Das könnte man sicherlich aus kleineres Fahrzeugen aus Alu - ggf auch aus CFK fertigen, das Gelenk.
Energie und Stromhaushalt:
Wenn die Frage für wissende sicherlich doof ist .. aber:
Hat die APE il12V?
Käme so ein Batteriespeicher nach Model Ecoflow / bluetti in Frage?
Die sind in der Anwendung wirklich sehr simpel.
Eine Tauchpumpe ist natürlich deutlich angenehmer als Schwerkraft oder Überdruckwasserversorgung.
Gleichzeitig würde ich duschen einfach von der Planung streichen. Waschlappen spart Wasser,das spart Platz und das spart Gewicht. Ist einfach so.
Dahingehend kommt auch die Frage einer TTT. Portapotti - je nach Größe - macht halt einfach mal 20kg aus. Weil, Wasser.
Gibt noch viele Ideen und vieles zu schreiben, aber ich glaube das reicht schon, oder?