Ich würde auch sagen, dass eine Sandwichplatte im Kastenwagen festigkeitstechnisch funktionieren sollte. Die Bodenplatte meiner Kabine (ebenfalls von nomadcampers) hat unter der GFK-Schicht noch eine 5mm starke druckverteilende Schicht. Und ja, die Möbel werden in die Bodenplatte primär Druck- und Scherkräfte einleiten. Ich würde allerdings die Kräfte flächiger einleiten. Also nicht schrauben sondern z.B. ein aluprofil verkleben und daran wie Möbel befestigen.
Frag doch mal bezüglich Plattenmaterial bei nomadcampers an. Die können dir eine komplett individuelle Platte fertigen.
Grüße Philipp