Haha, das selbe Problem hatte ich auch schon. Hätte ich als alter Elektronikspezi auch nicht erwartet, dass es bei dem bissl Rumstückeln gleich so eine extreme Temperaturabweichung gibt. Der Widerstand kanns nicht sein, die NTC sind so hochohmig, da fällt das bisschen Leitungswiderstand nicht ins Gewicht. Vielleicht die Leitungskapazität, die sich durch die Verlängerung zwischen den beiden Leitern erhöht? Jedenfalls ist das äusserst empfindlich. Ich hab festgestellt, sogar die Rückstände des Flussmittels vom Lötzinn hat Auswirkungen auf die angezeigte Temperatur.
Lange Rede kurzer Sinn: ohne Probleme verlängern kannst du nur, wenn der Fühler die Temperatur digital als Daten an das Display übergibt.
Michael