Ahoi,
Die spannende Frage wird sein, ob die Logik auch funktioniert, wenn dein Handy mit der App icht in Reichweite des Sensors und des Aktors ist.
Das kann ich beantworten: ja tut es. Ich habe bevor ich Home-Assistant am laufen hatte ein paar Sachen direkt über die Shelly eigenen Plattformen gemacht. Das funktioniert nach Einrichtung komplett autark.
Bei dem ShellyBlu-Zeug habe ich (wie gesagt mangels eigener Nutzung) nicht mit Sicherheit rausfinden können ob das auch ohne Verbindung zur Shelly Cloud (also ohne Internetverbindung) funktioniert. Da alles andere ohne geht würde ich aber auf "ja" tippen.
Gruß
Sven